今日は通院。
無性に蕎麦が食べたくて、蕎麦屋に行くことに。そば処名古屋(戸塚原宿店の方だけど)は子供の頃、家族でよく行った。とても思い出深いお店で、自分が蕎麦が好きになったきっかけのお店といえる。
時刻は12時過ぎ。駐車場はいっぱいで、店内は10組待ちくらいの状況。名前を書いて外で待つ。30分弱で入店。
和風で木造の店内は出汁の香りと温もりに包まれていて、子供の頃の記憶がフラッシュバックする(権太坂店は初めて来たんですけどね)。ああ、懐かしいなあ。
価格帯は¥1000～¥2000くらい。
ランチメニューは少しリーズナブル。
うーん、やっぱり冷たいそばが良いな。
と、言うことで大名そばをチョイス。ちなみに温かいそばでもいけるみたい。
一品料理でお酒飲むのも良いよなあ。
ご飯ものも美味しそうだけれど、価格帯的にはちょっとお高めかしらね。
20分程で提供。
おお、海老天が、デカい！
お椀は一般的な中くらいのサイズのものが３つで、ひとつは刻み海苔が乗せられていて、もうひとつは天ぷらが乗っている。
そして３つ目はだし巻き卵、煮椎茸、炊いた筍、ほうれん草が乗っている。蕎麦はどれも緑がかっている。茶蕎麦なのかな？
まずは蕎麦だけ軽く汁につけていただく。
うん、美味しい。蕎麦の香りは特別強く感じられないものの、優しい甘味があって美味しい。しゃきっとしたのど越しも良い。
汁は鰹出汁強めで、どっしりコクのある甘味があって美味しい。好きな味。
３つのお椀に盛られた蕎麦は、合わせると中盛りくらいの量はありそう。しっかり水が切られているので、お椀に水が溜まらず、後半までのびることはなかった。素晴らしい。
天ぷらは茄子、ピーマン、大きな海老。
特徴的なのはもちろんこの大きな海老。サクサクの衣のなかには太い海老がドカンと詰まっている。これはものすごい食べ応え、ものすごい満足感。美味しい。お値段以上の価値を感じる。ちなみに蕎麦の上に乗せたまま放置すると、せっかくサクサクの衣がふやけてしまうので、最後までサクサクを楽しみたい場合はどこかに避けましょう。
３つ目のお椀に乗っただし巻き卵、煮椎茸、炊いた筍はやや控えめな味付けで箸休めにちょうど良い。味付けのないほうれん草は蕎麦と一緒に汁につけていただいた。これはこれで美味しいなあ。
薬味はネギ、胡麻、ワサビ。ネギは臭みがなく、甘味さえ感じられた。
最後に蕎麦湯で汁を飲んでご馳走さま。
いやー、大変満足。
また来たいな。
