東京駅ラーメンストリート。上品なカツオ出汁に臭みのない豚骨スープがコクと旨味を加えている。 口当たりは濃厚だけどあっさり。 つるつるしこしこの麺と良く絡む。具はチャーシュー×１、穂先メンマ×１、のり×１、ネギ、水菜、蕎麦の実。和風のテイストが強…

初めて見たけどチェーン店なのかな？ 店員さんに聞いたらロイヤルホスト系列のお店とのこと。店舗数はそんなにないみたい。ランチはお手頃価額。 ランチにはスープバーとライスが付く。 今回はサラダバー(別料金)はやめておいた。[ ]注文はタブレット端末で…

食べログ百名店。もちろん濃いめ、多めで。スープは甘味弱めでキレの良い感じ。ギラギラした味だけど、塩辛さはなくて食べやすい。うん、美味い。麺は気持～ち細めな気がする。でっかくて特徴的なチャーシューは低温調理風の味わい。じっくり焼かれていて実…

メニュー豊富な町のお蕎麦屋さん。写真だと海苔でわかりづらいけど、かなりの大盛。海苔の下はすぐ蕎麦。つまりお蕎麦は山盛りの状態。同行してた新人の子がちょっと引く量だったけど……、おじさんはもう一声あっても良いくらいなんだよね。なかなか歯応えも…

これは、再現度が、低い。 普通のカレーラーメン。辛辛魚とか鬼金棒のカップ麺を見習って欲しい。

サンマー麺と悩んだけど麻婆豆腐が食べたかったので。量はそこそこ、味はまあまあ。 特に目立った特長はないけれど、それなりに美味しい。ちょい足しでかけたラー油の香りが良かった。ご飯はおかわり自由なので、そこはありがたい。やっぱサンマー麺だったか…

白楽駅近く。 狭い仲見世通りのその中に、狭いレトロなお店あり。お店は２階建て。１階に厨房とカウンター席、２階にテーブル席となっている(一応１階にもテーブル１つはあるけどね)。店名を冠した友風焼きをチョイス。 豚肉とタマネギをワインとしょうゆで…

六角家が定休日、末廣家が夏休みなのでこちらへ。もちろん、濃いめ、多め。あ、何か新しい。先日の武蔵家なんかはスタンダードな家系だけど、これは家系は家系なんだけど、違くはないけど、何か新しい！(混乱)醤油ダレの主張が強めで、豚骨は一歩引いてるん…

思い返せば、日吉に住んでいた時、千歳烏山に住んでいた時と、いつも側には武蔵家があった……。ってことは、店は変われど、十年近くうちの奥さんと通ってるわけか……。もちろん濃いめ、多め。明日はお休みだからショウガもニンニクも入れるよ！やっぱ武蔵家が…

鍋に入れて火にかけるだけ。 キンレイのお水がいらないシリーズ。ずっと気になってたので、今日は味噌にチャレンジ。作り方はいたって簡単。袋から出して、鍋に入れて、火にかけるだけ。外袋には、スープが溶けたら中火で沸騰するまで、と書いてある。出来上…

一風堂の別ブランド。 何気に初めて入った。3時過ぎに入ったけど満席状態。 やっぱ駅ナカって強い。普通に豚骨にしようかと思ったけど、時間も時間なので軽めのメニューに。スープに豚骨の臭みは全くない。でもちょっとニンニク強いかな？ 仕事の時は注意。…

細麺か太麺、醤油とんこつか塩とんこつかを選べる。今回は細麺の醤油で。東京とんこつ。臭みの少ない豚骨スープの甘味と、背脂の甘味。あー、何か久しぶり。美味いわ。具はネギ、もやし、海苔１枚、チャーシュー１枚。麺は細麺で正解だったかも。良い感じ。…

移転してきたキッチン南海へ行こうと思ってたけど、後輩の希望で食べ放題へ。何故か子供がめちゃくちゃいた。 夏休みだからかな？唐揚げ、やたらと固かった……。 メニューは見たことないのがけっこうあった。カレーもあった。今回はアゴが疲れたものの、量は…

あまりに暑くて、とりあえず目についた店に入った。いったい何系の店なんだろう？ とりあえずイチオシのしびれみそをチョイス。鬼金棒とか好きな人間からすると、まったくしびれを感じない。残念。太めの丸麺はもちもちしてて味噌ラーメンに良く合う。スープ…

ブランド鶏「伊達鶏」を使った鶏料理専門店。焼き鳥からラーメンまでメニューは色々。鶏五味丼(とりごあじどん)は、 唐揚げ(タルタルソース)が３個くらい、焼き鳥(鶏×３にネギ×２)、鶏皮しぐれ煮、金糸たまご、煮たまご(半分)が乗った丼。味は全体的にちょい…

駅すぐ近くのイトーヨーカドー内のお店。単品¥700。+¥100で定食にするとチャーハン(お茶碗一膳分)、サラダ、杏仁豆腐、餃子or小籠包が付くんだから超お得。マーラー感はちょい弱め。 味はまあまあ。悪くない。 量はそこそこあって、うん、満足。小籠包は冷食…

町田でラーメン食べようと思ってたけど予定変更。量はそこそこ、味はまあまあ。ちくわのフライが面白い。 味は……、ちくわをフライにした味だね、うん。ご飯には合う。ハンバーグはほんのり甘い感じがする。タマネギとかかな？ ソースもうちょいかけて欲しい…

焼き鳥丼にしようと思ったけど、たまには違うものをと期間限定メニューを注文。うん、悪くない。 エビの強い香り。とんこつは弱め。ちょいしょっぱめ。器と麺を変えたら、もっと有り難がって食べるかも。チャーハンちょっとパサついてた。 やっぱ焼き鳥丼だ…

麺屋はなび監修のお店。うわ、めっちゃ美味い！！ 流石と言わざるを得ない完成度の高さ。味は思ったより辛い。もしかしたら辛いの苦手な人は食べられないかも。自分としてはもっと辛くても良いけどね。具はネギ、ニラ、肉味噌(そぼろ)、刻み海苔、魚粉、卵黄…