2100-01-01

【宣伝】ラジオ・Podcastやってます

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毎週日曜日12:00と水曜日8:00に【食いしん坊おじさんの食べるラジオ】というラジオ番組を配信しています。

基本的に食に関するくだらない話をしています。ブログに書くほどではないこととか、自分のこだわりとか、1話10分程度なので、気楽にサクッと聴けるかと思います。まったり話しているので、個人的には2倍速くらいで聴くのがオススメです、テンポが良い。

メインはRadiotalkというアプリ内で配信しています。（無料）

https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.excite.radiotalk

また、YouTubeでも聴けるようになりました。

https://youtube.com/playlist?list=PLEC0J7hf8TYpbltuhqlMkdp4iK4pFmFVt&si=rOJiBiIxsOhB9Gxs

さらに、なんとSpotifyでも聴けます。

https://open.spotify.com/show/02NJDRNMYJ0wTP0KTllWqZ?si=vv0pW7GuQHGipyoF-fmZaQ

Apple Podcastもここから（たぶん）聴けます。

https://podcasts.apple.com/us/podcast/食いしん坊おじさんの「食べるラジオ」/id1870133389

こんなくだらない話を色々な媒体で聴けるようにして何の意味があるのか自分自身でもわかりませんが、良かったら聴いてみて下さい。

コメントでトークテーマなどいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。

【食いしん坊おじさんの食べるラジオ】

　　毎週　日曜日　12:00配信

【食いしん坊おじさんの食べるラジオおかわり】

　　毎週　水曜日　8:00配信

2026-10-25

【かっぱ寿司】

チェーン店回転寿司海鮮

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食べ物

今日は家族で回転寿司。大手回転寿司チェーン店では定番よりも変わり種を頼むのが一番満足度が高いんすよ。

まずは、なす揚げびたし。うーん、ペラい。笑っちゃうくらい茄子がペラいのよ。とはいえ素揚げされた茄子はジューシーだし、しっかり味付けもされていて美味しい。見た目よりずっと満足感あった。

次はまいたけ天にぎり。揚げたての天ぷらは熱々のサクサク。油もしっかり切れてて軽い食べ応え。舞茸の香りもそれなり。美味い。やっぱ回転寿司屋の天ぷら好きだわぁ。

続いては３種トリュフマヨ食べ比べ。海老、サーモン、鴨のロースト。まあトリュフかはともかく、コクがあって風味のよいマヨネーズ。どのネタとも良くマッチしているが、いかんせんマヨが強い。美味しいけどほぼマヨの味。美味しいけどね。

続いては生海老トマトガーリック。トマトのジュレは甘味と旨味がスッキリしていて、ガーリックチップがパンチを加えてくれている。それがまた生海老とよく合う。酢飯も不思議とマッチしていて、なかなか美味しい。絶品、ってわけじゃないけれど、創作寿司としては良く出来ている。良いね。

（私の中で）定番のえび天巻。サクサク熱々、プリプリの海老。マヨネーズもほどよい。美味いんだな、これが。マヨと酢飯で少し酸味は強めなんだけれど、それを天ぷらの甘味がマイルドにしてくれていて、全体が調和されている。それだけだとボヤケてしまうところを、海苔の風味が引き締めてくれている。ここが握りとは違う良さだよね。

続いて海鮮たたき軍艦。なんか見た目ショボいなって思ったんだけれど、食べてみたら脂がしっかり乗っていてなかなか美味い。

まぐろ山かけ大葉包み。これは見た通りというか、期待通りの味。まぐろもとろろも味は薄いけれど、それはそれでスッキリとして美味しい。悪くない。

最後は月見牛肉いなり。いなりの上に牛すきと卵黄ダレが乗っている。これがまた、美味しいんだけれどいなりの味が強い。８割いなりの味。そこで後から牛肉と卵黄の風味を感じる。思ってた味とは違ったけれど、けっこう好きかも。

他にも家族が頼んだものを少しずつ摘ませてもらった。満足。

↓前回はこちら。

【かっぱ寿司】 - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-21

すずかけ台【ぐるめ亭霧が丘店】サーモンねぎとろ丼 ¥1188(税込)+他

すずかけ台また食べたいオススメチェーン店回転寿司海鮮

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食べ物

今日もクーポンにつられて来店。チョロい客ですわ。

今日はサーモンねぎとろ丼にしました。なんで毎回ランチメニューを頼むかと言うと、メインがないと食べ過ぎる恐れがあるからです。メインを食べた方が食べ過ぎてないか、という話はなしです。

サーモンは10切れだけど、半分にカットされているので実質５切れ。でも大きく１切れでも結局一口で食べちゃうので、むしろカットされているのはありがたい。食べると舌触りは艷やかで、プリッとした食感が良い。脂はキツくないけれど旨味はしっかりある。風味も悪くない。美味い。

ねぎとろは相変わらずやたらと美味い。サーモンねぎとろ丼は本当に満足感が高いと思う。オススメ。

定番、あおさのお味噌汁。今日も嘘みたいに具だくさん。シャキシャキした食感が嬉しい。美味い。お味噌がいつもと違う気がした。

これも定番、穴子の切り落とし軍艦。ふっくら甘味ある穴子がたっぷりで満足感高め。そして安い。

そして今日はうなぎ切り落とし軍艦もあった。オススメにうなぎがある日はあるのかな。穴子とは違い、ふっくらしつつも程よい弾力があり、噛みしめると旨味が出てくる。美味しい。

そしてクーポンでゲットした店長おすすめ３種。

まずは、いさき。迷ったけれどレモン塩でいただく。うん、美味い。もちっとした食感に、淡白だけれどじわーっと広がる旨味。醤油だと甘味が引き立ちそうなところ、レモン塩だと素材の味がよく分かってこれもまた良し。美味い。

次は真あじ。なかなか新鮮な食感。生臭さはなく風味は爽やか。旨味もしっかり。大ぶりなので食べ応えもあるね。美味しい。

かんぱち。これもレモン塩でいただいたけれど、ほどよい脂もスッキリ堪能。醤油も良いけれど、こうやってしみじみ味わうのも贅沢な感じするよねぇ。

今日も大満足。ごちそうさまでした。

↓前回はこちら。

https://kuishinbo-ojisan.hatenablog.com/entry/2025/09/16/130000

2026-10-21

【551蓬莱】豚まん(4個入り) ¥1080(税込)

また食べたいオススメチェーン店テイクアウトファストフード中華

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食べ物

大阪旅行へ行ってきたそうで、義理の姉が姪っ子と一緒にお土産を持ってきてくれた(徒歩圏内に住んでます)。嬉しい。

その中に551蓬莱の豚まんも！

食べたことなかったのでめっちゃテンション上がる。

そんなわけで、翌日朝ごはんに。

なかなか大きいし、なんかしっかりしている。

まずは一口。おっ、美味い。あ、これは美味しいわ。厚めの皮はもちっとしていて、ちゃんと『饅頭』って感じする。餡は肉感しっかりだけど臭みがなくて、シンプルにジューシーで美味い。なるほどねぇ、これは美味しいわ。

でもちょっとパンチが足りないところ、付属の特製からしや醤油を付けると良いとのこと。まずはからし。なるほど。悪くない。でもちょっとつけすぎると苦みが気になるかな。個人的には少しつけるくらいがお肉の甘味が引き立てられていい気がする。あと、つけるのは皮じゃなくて肉の方に。次は醤油だけど、家にある玄蕃蔵(良い醤油)で食べちゃう。これがめっちゃ美味い。ヤバい美味い。さすが玄蕃蔵。

ボリュームがけっこうあるので、朝食としては１個食べたらなかなか満足できる。１個¥200くらいなのでリーズナブルだね。

人気の理由がよくわかった。また食べたいなぁ。

2026-10-19

【夢庵】合盛り夢庵御膳 ¥1704(税込)

チェーン店ファミレス和食

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食べ物

通院日。久しぶりに【夢庵】にやってきました。

うーん、やっぱ１年ぶりともなると値上げしてるなぁ。なかなか良いお値段です。でもメニューは豊富だし、実はボリュームもけっこうあるからね。なんだかんだ言って満足出来るんだよね。

今回は合盛り夢庵御膳をチョイス。麺大盛り無料が嬉しい。

小鉢！そば！うどん！くるみダレ！小うまか丼！天ぷら！

まあこれで¥1704なら高くはない。定食２つ分くらいあるもん。

まずは小うまか丼。タレをかけて、よく混ぜていただく、うん、相変わらずよくわかんないけど美味い(褒めてる)。エビ・イカ・ねぎとろのマイルドな旨味(イクラは金箔みたいなもん)、オクラ・長芋・たくあんの食感、温玉のコク……美味いけど色々入り過ぎていて、しかも混ぜたことで正体はなくなっている。だがそれが良い。ずっとこのままでいて欲しい。混ぜないで食べたらどうかって？　ダメダメ。これがうまか丼の良いところ。好き。

あと、小鉢のほうれん草と湯葉と山菜の和え物みたいなやつ。甘い味付けで美味しい。これもけっこう好き。

続いてそばとうどんの合盛り。大盛りだと、それぞれガッツリ１人前(以上？)あるので満腹になる。蕎麦は粉っぽくないし喉越しも悪くない(低いハードル)、うどんはほどよくコシがあり、どちらもまあまあ悪くない。くるみダレは、くるみの香ばしさとコクが蕎麦だとキリっとした感じ、うどんだと甘味が強い感じ。合間に普通の麺つゆでもいただくと、飽きがこずにペロリといけてしまう。

天ぷらはオクラ、レンコン、カボチャ、エビが１つずつ。軽くてサクサクで、それぞれ素材の質も悪くない。揚げ物あると満足感が全然違うよね。

お腹いっぱい。満足。

↓前回はこちら。

【夢庵】上海老天鍋焼きうどん ¥1319(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-16

【Wendy's FirstKitchen】NY月見もっち®バーガー ¥1180(税込)　※期間限定メニュー

また食べたいオススメチェーン店ハンバーガーファストフード

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食べ物

１年ぶりの再会。去年食べてとても美味しかった思い出。実は８月末から始まっていて、１０月上旬で終売と先日知り慌てて来店。去年と比べて大幅にリニューアルした様子。そしてお値段もだいぶ強気。単品で¥1180かぁ。普通に、高い。せっかくなので店内で食べることに。

この緑の少なさが良いじゃないか。餅が四角くなったんだね。

かぶりつくと、うーん、美味い。ふわふわのバンズ、外カリッカリで中モッチモチのお餅、ギュッと噛み応えある肉感の強いパティ、カリカリでスモーキーなベーコン、プリプリでコクのある目玉焼き、ビッグ◯ック感のあるソース。決して派手ではないけれど、食感のハーモニーと素材の味わいが楽しめる。好きだわー、これ。本当に美味しい。

でも、高い。さすがに高いよ……。

来年もまた出たら、必ず１回は食べたいと思ってます。

↓前回はこちら。

【Wendy's FirstKitchen】月見もっちバーガー¥950(税込) ※期間限定メニュー - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-13

【かつや】豚焼肉とロースカツの合い盛り定食 ¥1199(税込)

チェーン店揚げ物定食

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食べ物

通院日。何だか“定食”が食べたくて、色々あってこちらへ。

レギュラーメニューの中で頼んだことのない、豚焼肉とロースカツの合い盛り定食をチョイス。

まずは豚焼肉。うん、良い感じ。脂身の少ないタイプのお肉で、噛み応えを感じつつもフワッとした食感で歯切れが良い。甘辛いタレと焼きの香ばしさでご飯が進む。重たくないのが嬉しいね。七味とカラシを試してみたけれど、七味はキリッと塩味を強調してくれて、カラシは香りよくマイルドな甘味を加えてくれる。個人的にはカラシが好きかな。美味い。

ロースカツは脂身も甘くてジューシー。衣はサクッと軽くて、最初からソースがかけられている。やっぱ揚げ物は揚げたてに勝るものはないよね。高めの持ち帰りより、安くても揚げたてってのは間違いないと思う。美味しい。

お味噌汁じゃなくて豚汁なのが嬉しいね。

大満足。ごちそうさまでした。

↓前回はこちら。

【かつや】モツ野菜炒めとチキンカツの合い盛り定食 ¥979(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-12

【バーミヤン】うま塩タンメン ¥899(税込)＋餃子・葱チャーシュー丼セット ¥428(税込)

チェーン店中華

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食べ物

家族で遅めのランチ。何気に久しぶりだな。

中華気分だったのでガッツリいただく。

うま塩タンメン ¥899(税込)＋餃子・葱チャーシュー丼セット ¥428(税込)

まずはうま塩タンメン。スープも麺もシンプルで、ストレスのない美味しさ。野菜は本当にたっぷり入っていて満足感が高い。個人的にはもう少し野菜に火が入っていて欲しかったけれど、これは好みの問題かなぁ。けっこうお腹膨れる。

次は葱チャーシュー丼。チャーシューは薄切りで、パサつきなく脂強め。タレとラー油がしっかりかかっていて、ピリ辛でワンパクな美味しさ。当然ながら葱もベストマッチ。

餃子はカリッと焼かれていて、皮は薄いけどモッチリ感もある。具材はシンプルでクセがない。ニンニク強いの苦手だから嬉しい。

ああ、お腹いっぱい。ごちそうさま。

↓前回はこちら。

https://kuishinbo-ojisan.hatenablog.com/entry/2024/07/22 /133000

2026-10-10

平塚・寒川【ラーメン山岡家平塚店】濃厚白みそとんこつラーメン ¥950(税込)＋特製ギョーザ6個 ¥370(税込)

オススメチェーン店ラーメン寒川平塚

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食べ物

今日は家族でドライブがてら山岡家へ。

前回来たのは……えっ、去年の12月？

相変わらず混んでいたけれど、呼び出しのアラームくれたので、食券を渡した後は車で待機。助かる。

今回は限定の濃厚白みそとんこつラーメンをチョイス。

濃厚白みそとんこつラーメン ¥950(税込)＋特製ギョーザ6個 ¥370(税込)

いやー、良い感じのビジュアルですね。

まずはスープ。おっ、美味い。白味噌は濃厚だけれど上品なコクがある。味噌の風味と甘味が、豚骨の旨味と合わさって美味。もちろん山岡家らしい臭みはあるものの、キツいって感じは全然ない。美味しいです。生姜を溶かし込むと、まるで生姜焼きのようにキレのある味わいに。身体がポカポカするぜ。

中太の縮れ麺はスープとよく絡み、味噌ラーメンらしい美味しさ。食べ応えも十分。

具はチャーシュー×１枚、海苔×１枚、キャベツ、キクラゲの佃煮、メンマ。チャーシューはプリプリ食感で、甘い味付けが美味。ちょいピリ辛のキクラゲの佃煮はコリコリ食感で良いアクセント。油を通した熱々のキャベツはパリッとした中に甘味もあってすごく好き。満足感あるなあ。

元々は過去の限定メニューで今回は復刻らしいけれど、復刻する理由もわかる。奥さんも同じもの食べたけれど、かなり好みだった様子。

餃子はみんなでわけっこ。皮はパリッ、中はシンプルなお肉な旨味。意外にニンニクはほとんど感じず、脂もキツくない。ほっくりしたお肉と野菜のシンプルな甘みで、かなり好み。美味しい。

満足。やっぱ好きだわ。

↓前回はこちら。

平塚・寒川【ラーメン山岡家平塚店】特製味噌ネギラーメン ¥990(税込)+中盛 ¥150(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-05

大和【揚州商人大和店】麻婆茄子麺 ¥1190(税込)

オススメチェーン店中華大和

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食べ物

通院日。ちょっと久しぶりの【揚州商人】。

悩んだけれど、結局麻婆茄子麺をチョイス。

オススメの麺の種類が一覧になったものがあったので、今回は素直に刀切麺を選択。

こちらが刀切麺の麻婆茄子麺。ごんぶと。

まずはスープ。美味い。アッサリとした出汁に香辛料の妙味、そしてほんのりとした甘味。そこそこ辛いけれど、疲れるほどではない。汁はサラッとしているが、コクがあって食べ応えがある。好き。

麺は太くて小麦の味わい。ほどよいもちっと感があり、硬さは気にならない。確かにスープに合うかも。

具材はシンプルにゴロゴロと入った揚げナスのみ。これがまた美味い。これ自体に味付けはなく素揚げしてるのみだが、皮目はパツッと中はトロっとで油のジューシーさがたまらない。スープと一緒に口に入れれば「美味い」のひと言。

大満足。

↓前回はこちら。

大和【揚州商人大和店】麻婆茄子麺 ¥1190(税込)+ひとくちご飯 ¥120(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-02

瀬谷【海鮮茶屋せんざん本店瀬谷店】花かごと鰻白焼き会席 ¥3498(税込)

また食べたいオススメチェーン店和食瀬谷

ランキング参加中

食べ物

通院日。今日は事前に『これ』と決めていた。いつもの３人でゆったりとランチを楽しむ。

まずは『花かご旬菜盛り』から。

小鉢は三種。水菜とちりめんのお浸しは爽やかでサッパリした味わいで食欲を刺激する。胡麻豆腐は胡桃の風味がよく、もっちりとした食感も良い。もずくは酸味のない味付けで、すごく旨味が強くて美味しかった。

茶碗蒸しはいつも通り美味しい。舌触りも滑らか。白玉が入っているのもすごく嬉しい。好き。

刺身二種はイカとカツオ。イカは飾り切りの食感が良く、ねっとりサックリで臭みなし。カツオももっちりしていて悪くなかった。

ここでランチクーポンでゲットした炙りサーモンロール。炙っていても艷やかな食感と香ばしさ。サーモンの脂の甘味と旨味。ロールされた玉子とクリームチーズの旨味に、キュウリの食感がアクセント。お皿に垂らされた酒盗クリームチーズソースも濃厚で良くマッチしている。美味い。

蟹焼売は味噌ポン酢でいただく。ひらひらとした立体的な皮の食感が楽しく、蟹の風味香るふわもちのすり身も美味い。味噌ポン酢もほどよい酸味で、つい舐めたくなるような美味しさ。１個だけど、食べ応えはそれなり。

そしてメインである鰻の白焼き。蒸してあるので、陶板で焼いて食べる。

焼き過ぎかなってくらい焼いてくださいとのことで、ここは辛抱の時間。だんだんと焼き魚のような香ばしい匂いが……。タレ、塩、ワサビでいただく。

これがまた美味い。皮目はパリッパリで焼き魚のようなジューシーさ。身はふっくらきめ細やかで、舌の上で旨味が溶け出す感じ。たぶん国産じゃないけれど、美味い。個人的には塩が好みかな。でもタレをくぐらせてもやっぱ美味しかった。この食べ方はイイね！

夏野菜天婦羅はミョウガ、さつまいも、イカ、トウモロコシ。ミョウガはクセがなく、個人的にはもっと香りが強くても良いけど食べやすい。さつまいもはホクホクで甘過ぎず、旨味がある。何故か入っているイカはサックリと歯切れ良く、臭みもなく美味い。トウモロコシはプチプチ食感が楽しく、甘味と香ばしさがとても良く、美味しい。満足。

締めは握り寿司盛合わせ＆かに味噌汁。

寿司はカツオ、メダイ、エビ、カニ味噌、トロたく巻。カツオとメダイはもっちり食感で美味しい。エビは凡庸。カニ味噌はクセがなくて美味しかった。トロたくも悪くない。

かに味噌汁も蟹の風味が良くて、締めに相応しい。

いやー、お値段以上の満足感でした。ご馳走様です。

↓前回はこちら。

青葉台【海鮮茶屋せんざん本店青葉台店】吟遊 ¥2948(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-10-01

【COCO'S（ココス）】濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグランチ ¥1199(税込)

チェーン店ファミレス

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食べ物

奥さんとお義母さんに誘われてランチへ。

濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグランチをチョイスして、そこまで空腹でなかったのでライスを石窯パンに変更した。

付け合せのポテトが美味しそう！

まずはハンバーグから。

うん、あれだ、ココスのハンバーグだ（当たり前）。細かく挽いたお肉はモッチリした食感で、ジューシーというより噛んで美味いって感じ。取り立てて美味しいってわけでもないけれど、安っぽさはないし、後味も良い。ビーフシチューのホロ苦いコクも食べ応えを増している。悪くない。

ビーフシチューはほぼお肉ひとかけしかなく、ちょっと寂しいけれどソースとしては十分かな。この値段だからね、過度な期待はいかんね。

付け合せのポテトにはガーリックバターが挟んである。ホクホクでねっとり、皮は薄くて食べやすい。食べると旨味があって、臭みのないガーリックバターがジューシーで良い感じ。美味しい。

石窯パンは表面はパリッとしていて、中はもっちもち。胚芽の香ばしい風味と小麦の甘味がとっても美味しい。めっちゃ好み。マーガリンともよく合う。１０個くらい欲しい。

デザートには黒みつ白玉バニラ。白玉好きなので白玉だけもらった。

満足。ごちそうさまでした。

↓前回はこちら。

【COCO'S（ココス）】ココスのハンバーグボロネーゼ ¥1199(税込)＋ランチ銚子産真いわしのマリネ ¥275(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-09-16

すずかけ台【ぐるめ亭霧が丘店】日替り海鮮丼 ¥1298(税込)＋他

すずかけ台また食べたいオススメ回転寿司寿司海鮮

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食べ物

２週連続で来店。だって、クーポンが……。

日替り海鮮丼。

まずは生ゲソ。おっ、先週より、美味い。コリコリ食感に艷やかな舌触り、イカの風味は嫌味なく、噛めば旨味と甘味がある。美味い。

次はイワシ、かな。これもまた、美味い。爽やかな青魚の香りは生臭さはなく、食感もプリッとした感じを残していて新鮮さが伺える。脂の甘味もしっかりあって、シャリにも合う。

白身は“へだい”。あんまり馴染みがないな、と思ったら、これがまためっちゃ美味い。口当たりはふっくらで、食感はもっちり。脂乗りが良く、白身の上品な旨味が口いっぱいに広がる。クセがないけど風味もあり、白身魚として非常に美味しい。食べ応えもある。

サーモンは脂がキツくなく、かといってしっとりとした甘味と旨味に溢れ、風味も良く美味。ここのサーモン大好き。

いかも先週より美味しかった。食感はさっくりねっとり、噛めば旨味が舌の上でじわっと溶ける。良いね。

マグロは、まあ、及第点。いつものことよ。

海老はぷりぷりで食感が良い。甘味もある。美味い。

ねぎとろは相変わらず異様に美味い。

玉子焼きも甘過ぎず、食感もプリッとしていて良い。

今日のお味噌汁は久しぶりに海老頭。幸せ。

クーポンでゲットしたのは店長おすすめ３種。

まずはカンパチ。美味い。脂乗りほどよく、甘味と旨味がある。カンパチの風味も重たくなくて良い。

次にいわし。おっ、丼の以上に旨味たっぷり。大振りなので食べ応えもある。多幸感。

最後に大とろサーモン。美味いっ、が、重い。ここの普通のサーモンに慣れているせいで、この溢れんばかりの脂がひどく重たく感じる。美味いけど、おじさんには一貫で十分……。

タッチパネル見ながら「無いね、無いね」と話していたら、板前さんがこっそり「一皿ならあります」と教えてくれた。ありがてぇ……。今日も美味しかったです！

気になっていた秋なす田楽味噌。これがまた美味い。熱々に素揚げされたナスはジューシーで、皮目はパリッとしつつ中はトロッとしている。これはお値段以上の満足感。奥さんもお義母さんも大満足。

シメは赤貝。身は厚みがあってコリコリ食感。風味はちょっと弱いかなぁ。旨味はあるけれど、甘味は物足りない。ん〜、悪くないけれど、もうひと声欲しかったな。

満足。ご馳走様でした。

↓前回はこちら。

すずかけ台【ぐるめ亭霧が丘店】日替り海鮮丼 ¥1298(税込)＋他 - 楽しくなければごはんじゃない

2026-09-14

鴨居【味奈登庵都筑佐江戸店】かつ丼セット ¥1290(税込)

そば・うどんオススメチェーン店鴨居

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食べ物

通院日。気づけば１年半ぶりのこちらへ。いつも混んでてなかなか来られなかったけれど、今日は駐車場が空いていた。ラッキー。

今回もかつ丼セットをチョイス。ご飯は少なめ、蕎麦は冷たい富士山盛りで。

蕎麦は風味は控えめながらコシがあり、喉越しも悪くない。ツユは甘さ控えめで好みではないけれど、重た過ぎず、この量でもストレスなく食べ進められる。

かつ丼は、大好き。カツは厚みがあってジューシー。玉子もちゃんと火が通ってて良い。甘辛いタレはしっかりとした味付けながら舌が疲れない。衣はたっぷりとタレを吸っているのに、ぐずついてなくて良い感じ。美味い。美味いと言うか、すごく好き。

何気にお味噌汁とお新香も好き。お新香は生姜が効いててサッパリする感じが良かった。

大満足。量はちょうど良かった。

ごちそうさまでした。

↓前回はこちら。

港南台【そば処味奈登庵港南台日野店】かつ丼セット ¥1290(税込) - 楽しくなければごはんじゃない

2026-09-10

【ヒゲタ醤油】玄蕃蔵 500ml ¥2200(税込)

その他また食べたいオススメ

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食べ物

玄蕃蔵──それはヒゲタ醤油が年に一度、9月9日の重陽の節句に予約限定で販売する特別な醤油。名前は知っていたものの今までなかなか手を出せずにいたが、今年はGW明けの予約開始すぐに(奥さんが)予約し、ついに手元へとやって来た。

まあ詳しくは公式サイトをお読みいただきたい。

https://www.higeta.co.jp/genbagura/

銘が型押しされ重厚な雰囲気を醸し出す発泡スチロールを開けると、そこには純白の瓶に「玄蕃蔵」のラベルが。密閉ボトルもあるが、初めてということもありこの瓶が欲しくて瓶にした。500mlで¥2200。通常の商品の4〜5倍という値段(定価比)だ。果たしてお味はいかほどか。

試してみるのは海苔(¥1000/帖くらいのいいヤツ)、冷奴、納豆巻き、本マグロの鉄火巻、中トロと赤身の握り。比較としてキッコーマン(ヒゲタが売ってなかった)のしぼりたて生しょうゆ(未開封)も出してみる。

まずはそのまま舐めてみる。

普段出汁醤油とか刺身醤油ばっかりなので普通の醤油は久しぶり。

キッコーマンは、なるほど、思ったより美味しい。これを基準に。

そして玄蕃蔵。おお……すごい、全然違う。めちゃくちゃ美味しい。風味は優しく、ツンと鼻にくる感じがなく、鼻を抜ける醤油の香りが上品だ。塩味はまろやかで角がなく、岩塩のような甘味すら感じる。旨味も強く、出汁でも入っているのかと疑うレベルだが、もちろん大豆・小麦・食塩・米とシンプルな醤油。後味も非常によく、いい意味で醤油臭さが残らず、舌が塩辛さに痺れることもない。

キッコーマンが悪いわけではないが、全てにおいてハッキリとわかるほどの高クオリティだ。これはすごい。美味い。

さて、色々つけて試してみよう。

納豆巻き。醤油がメインなのでびちゃっとつけていただく。なるほど、良いね。かなりつけたにもかかわらず塩辛くなく、納豆巻きの旨味を倍増してくれている。最後にフワッと鼻を抜ける醤油の香り。たかがスーパーの納豆巻きとは思えない美味しさだ。醤油ひとつでここまで変わるものか。

鉄火巻も、マグロの風味を損なうことなく旨味を引き上げ、最後にしっかり醤油の良い風味でシメてくれる。

冷奴はかなり優しい味わい。入口スッキリ、後味まろやかという感じか。薬味と合わせた方が、より玄蕃蔵の良さが出るかも知れない。

最後に海苔。元が良い海苔なので、厚みがあるのに口溶けもめちゃくちゃ良くて美味しいんだけれど、玄蕃蔵をつけると……もうこれだけでご馳走。美味すぎる。この組み合わせで海苔弁作ったらヤバい。ただ、おかずなしでも¥1000超えちゃうだろうな（笑）

翌日、卵かけご飯も試してみた。結論から言うと、個人的にはちょっと卵かけご飯にするには上品すぎるかな。めちゃくちゃ旨味はあるんだけど、まろやかになり過ぎて食べ応えに欠ける。適材適所だ。

いやあ、これは本当に美味しい。値段の価値ある。日常の料理のグレードをグッと引き上げてくれる。こんなに美味しいとは思わなかった。

毎年買います。