今日は通院日。中華にしようという話になり、久しぶりにバーミヤンへ。
バーミヤンに行くなら食べたいと思っていた黄金比率味噌ラーメン(四川辛口)をチョイス。お義母さんの希望でアジフライ・ごはんセット(＋¥260)も付けることに。
15分くらいで提供。
まずはスープから。香りはなかなか本格的で、花椒の良い香りがする。レンゲで掬って飲んでみると、うん、美味しい。ラーメン専門店のようなガツンとくる濃厚さは無いものの、旨味のあるスープにラー油の辛味と山椒のピリッとした感じ(辛味は控えめだけど)があって、ファミレスだからといってバカに出来ない。味噌感はちょっと弱いかな〜と思うけれど、その分スルスルと飲みやすい、病みつきになるスープだ。
麺は予想外に細麺。スープの粘度が低いので持ち上げはどうかと思ったけれど、しっかりリフトしてくれて良い感じ。茹で加減は固くもなく柔らかくもなく。ボリュームもそこそこあって食べ応えを感じた。
具はネギ、モヤシ、チャーシュー、味玉。モヤシはシャキシャキでスープによく合う。チャーシューは……ちょっとメニュー写真と比べてだいぶショボい感じで、食感もパサついているというか固くて残念だった。味玉は味付けは薄っすらという感じだけれど、かた茹で好きとしては嬉しい味わい。
アジフライ・ごはんセットは写真を取り忘れた。そこそこ大きなアジフライが２枚に千切り野菜がしっかり添えられている。アジフライを１枚もらって残りはお義母さんに。
ごはんもまあまあの盛り。フライの衣はサクサクで、味もそんなに悪くなかった。
ちなみに今日は娘(４)も同行。キッズメニューに付いていたラーメン(バーミヤンラーメン？)を少しもらったけれど、想像より美味しかった。
満足。カロリーのことは気にしないようにしよう。
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