生憎の雨にもかかわらずこの行列。
ご存知ラーメンの鬼 故:佐野実氏のお店。
恥ずかしながら、戸塚生まれ戸塚育ちのくせに行ったことがなかったので、今更ながら初の訪問。
回転率は良く、並んで5分ちょっとで入店。
初めてなので迷うことなく醤油らぁ麺をチョイス。【カミカゼ】からはしごして来たので、さすがに大盛はやめておいた。
3、4分で提供。
THEラーメン。
ラーメン以外の何者でもない見た目。
まずはスープ。
うっわ、なにこれ、うっま!!
思わずテンションが上がってしまう。
いや、これ本当に美味しい。
味はスタンダードな醤油ラーメンで、どことなく中華料理屋のスープっぽいんだけど、とにかく味の深みが凄い。出汁の旨味はもちろん、醤油ダレの旨味までもがしっかりと感じられる。
流石だわ。
どっかで「そうは言ってもね」って思っていたけれど、本当に美味しいわ。
次に麺。
ストレートの細麺は、強い主張はないものの、スープと絡んで美味。
具はネギ、海苔×1枚、チャーシュー×2枚、穂先メンマ×2。
チャーシューはしっかりした歯応えで、脂身トロトロ。
いやー、御見逸れしました。
満足。