今日は、先日通りかかった時に気になったこちらのお店へ。
おや……?
この炒飯、見覚えがあるぞ。
調べてみたら、やっぱり【丸源】と同じ系列だった。
それならばと炒飯ランチをチョイス。炒飯大盛無料なので、もちろん大盛で。
キャベツは素揚げしてるんですって。期待させるじゃない。
ちなみに卓上の飲み物はお冷やではなく、冷たい緑茶。良いね。
5分ほどで炒飯、続けてラーメンが提供。
良い感じのビジュアル。
まずはラーメン……、と行きたいところだけれど、卵が半熟のうちに混ぜ混ぜしないとね。
よし、準備オッケー。
気を取り直して、ラーメンから。
まずはスープ。
うん、けっこう甘味が強い。基本はシンプルな背脂醤油って感じで、そこに香味野菜、鶏、宗田節と甘味と旨味が重なりあっているんだろうな。良い意味で深みがなくて、しっかりとしてわかりやすい美味しさ。
次に麺。
ストレートでクセのない麺。
スープだけだとちょっと濃い感じが、麺で薄まるわけではないんだけれど、こう、スッキリとまとまる感じがあるね。スープとの絡みが良いからちょっとわかりづらいけれど、たぶんこの麺、けっこう美味しいんじゃない?
具はチャーシュー×1枚、海苔×1枚、ネギ、そしてキャベツ。
キャベツは看板に恥じない美味しさ。シャキシャキした食感と、素揚げした香ばしさがとても良い。スープにも合う。
チャーシューは脂っこ過ぎず、ホロッとしていて良い感じ。
ネギがまたスープによく合う。
何かもうね、具を全部混ぜて、しっかり麺と絡めて食べたい感じ。
さて、忘れちゃいけない炒飯。
まあこれはね、見た目から想像した通りの味ですよ。大盛はまあまあのボリューム。
満足。