移動の都合上、今日は迷わずこちらへ。
前回気になっていた厳選味噌ラーメンにしよっと。
大盛か、ライスか……。
うーん、やっぱりライスで。
好みを「濃いめ多め」と伝えたら、「すみません、味噌は濃いめ出来ないんですよ」とのこと。
5分弱で提供。
まずはスープ。
おお、なるほど、濃いな!
店主も「うちの味噌、濃いでしょう? これ以上濃くするとしょっぱくなっちゃうんで」 と語りかけてきた。確かに濃い。濃いけれどしょっぱいって程ではない、ギリギリのラインだ。
豚骨の濃厚なコクと、味噌の良い香りとで、味噌ラーメンというより豚の味噌漬けを食べているような感じ。美味い。
麺はツルツルし過ぎていない好みの中太ちぢれ麺。味噌ラーメンにもよく合う。
具はチャーシュー×1枚、うずら×1個、海苔×3枚、で野菜。野菜はモヤシとキャベツで、特に味付けされてないんだけれど、スープが濃いからちょうど良い。
ライスはちょいパサ。
大盛にすれば良かったかな。
満足。
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