立川で14時過ぎ。
【ひなたかなた】は14時まで、【井の庄】はカップ麺のシーズンだし……。
何処に行こうと悩んでいると、今月オープンしたばかりの新店を発見。
なんかこう、凝ってない外見が逆にそそられる。
価格設定も手頃。
チャーシュー麺はちょっと高いな、と思ったらこのボリューム。
食券制。
ここはスタンダードに中華そばの大をチョイス。
茹で時間５分か。太麺なのかな？
７、８分で提供。
シンプルなビジュアル。
まずはスープから。
うん、見た目通り、王道醤油ラーメンだ。コクが深いなあ。美味い。
麺はムッチリ食感でツルツルとした太麺。食べ応えがあって嬉しい。太麺ながら、スープとのバランスもちょうど良いのが素晴らしい。
具はネギ少々に刻みたまねぎ、モヤシみたいに細いメンマ、チャーシュー×１枚、なると×１枚、ちっちゃい海苔×１枚。
たまねぎがスープに加わると「白河ラーメン×八王子ラーメン」みたいなテイスト。甘味と香りが加わってまた美味し。
細いメンマは麺と絡んで食感をプラスしてくれる。
チャーシューはけっこう薄切り。
なるとは……、なるとだな、と。
卓上調味料は胡椒、おろしニンニク、酢、一味、醤油（？）。餃子はメニューにないから、たぶんみんなラーメン用。
胡椒はもちろん抜群に合う。
ニンニクはちょい勝っちゃうかな。
酢は案外悪くないかも。
昔ながらな部分もありつつ、今時の味に慣れた舌でも満足の行く美味しさ。
寒い日にはこんなラーメンが食べたくなるね。
