３月４月は何かとバタついていて、すっかり【オリーブの丘】の月間メニューを確認し忘れていた。何気なく見てみると……おいおい、うにパスタじゃねぇか。慌ててウニ好きの奥さんに報告。ついでにお義母さんも誘ってみると、買い物ついでに行こうと即決。フットワーク軽くて嬉しくなるね。
さて、月間メニュー以外にも新しいメニューがけっこう追加されている。今回はその辺を中心に食べていこう。
まずはカクテルえびバジル。確か８尾くらい入ってたかな。食感はプリップリ。バジルソースは香りがよく、あっさりした塩梅。うん、美味しい。全体的にかなりシンプルだけれど、前菜としては良し。ブルスケッタに乗せるには味が薄いけれど、パスタにちょい足しとかしても良いかも知れない。
続いてしらすと葱のブルスケッタ。ガーリックオイルの風味、しらすの旨味と塩味、葱のシャキッとした食感と爽やかな風味、トマトのほのかな酸味と旨味。美味い。具材がたっぷりで気を付けないとこぼれちゃう、って以外は褒めるところしかない。
次はまぐろのブルスケッタ。これは味の想像がつかなかったけれど、かなり美味しかった。滑らかな舌触りのまぐろは臭味がなく、旨味をしっかり感じる。かけられているのはバルサミコソースで、甘味とコク、ふくよかな香りとやわらかい酸味がまぐろによくマッチしている。刻みタマネギも爽やかな風味と甘味を加えてくれている（辛味はない）。はぁ、なるほどなぁ、こんな食べ方もあるんだなぁ。本当に、バルサミコとまぐろがこんなに合うとは知らなかった。美味しい。
これは前回感動したレバーパテのブルスケッタ。このレバーパテが本当に美味しい。あっさりとした鶏レバーはクセがなく、ギュッと濃厚な旨味がたまらない。塩梅はほどよく、甘味も感じられる。ピンクペッパーの弾ける食感と華やかな香りもマッチしていて、付属のブルスケッタだけじゃ足りないくらいボリュームもある。
というわけで今回もブルスケッタをおかわり。ちなみに２回頼んだ。パスタとかもこれから食べるしね、仕方ないね。
ようやくメインに入っていきます。メイン１皿目はえびとブロッコリーのビスククリームリゾット。えびの濃厚な風味ながら、そこまでキツくないのはさすがのバランス感覚。えびのプリプリ食感と、ブロッコリーのコリコリした食感も良いアクセント。ただ味付けがけっこう濃いめに感じて、クリームの良さはあまり感じなかった。なので、美味しいんだけど１皿食べるとちょっと疲れるかもしれない。我々は３人でシェアして食べたので、ちょうど良い感じだった。
メイン２皿目は今日のお目当てであるうにのケッパーソース。この値段でソースだけじゃなく上に２腹も乗っているのは驚異的。味はかなり美味しかった。うにの風味に濃厚な旨味と甘味、アンチョビの旨味とコクに塩味、ケッパーの爽やかだけれど強すぎない風味。非常にバランスよくまとまっている印象。トマトはローストしてあるのか、それとも乾燥したものを戻しているのかわからないけれど、トロリとした舌触りと共に口いっぱいに濃厚な旨味と甘味が広がる。上に乗ったうにもプリッとした食感で、普通に美味しい。以前食べたうにのパスタもそうだったけれど、ここは本当にうにの使い方が上手い。ただリゾット同様、塩味がけっこうしっかりめなのはアンチョビの影響が大きいかも知れない。１皿食べたら相当満足するだろう。
メイン３皿目はピッツァ・チチニエッリリモーネ。要するに、しらすとレモンのピザ。最初、１切れ目を食べたときは「ふーん、美味しいんじゃない？」くらいだったんだけれど、２切れ目を食べて評価は一変した。美味い。鼻を抜けるしらすのふくよかな香り、それを追いかける爽やかなレモンの風味、噛み締めると葱の香りとしらすの旨味、焼いたレモンのほのかな苦味と酸味。それらをまとめているのはコクがあるクリーミーなチーズ。クリスピーな生地も良い。どうやら少し温度が下がったことで、それらをしっかりと感じられるようになったようだ。めちゃくちゃ美味しい。これ、提供されて５、６分経った後が美味しさのピークかも知れない（もちろん熱々でも冷めても美味しい）。これは素晴らしいわ。
デザートはオリーブの丘プリン。硬めのイタリアンプリンは濃厚な卵の旨味。なんだかんだ言ってね、こういうシンプルなのが一番美味いのよ。
デザート２皿目はオリーブの丘ティラミス。これは一口食べて驚いた。美味しい。マスカルポーネは滑らかな舌触りで、濃厚な旨味とコクながらスッキリとしている。甘味はほどよく食べやすい。ふりかけられたコーヒーは香りがよく、苦味はそんなに気にならない。敷かれたスポンジには、噛めば溢れるほどたっぷりとエスプレッソが染み込んでおり、これがまた非常に美味しい。コーヒーを使ったデザートは往々にして後味にエグみが残ったり、いつまでも口にコーヒー臭が残ったりすることがあるけれど、これはとにかく後味が良い。うーん、美味しい。好き。
ラストは奥さんお気に入りの窯焼きパンプディング。濃厚な卵の旨味に、トロトロ熱々のパン、そして冷たいバニラアイス。これは何度も食べていて、今回も美味しかったんだけれど……ちょっと、味変わった気がする。以前より甘味が強くて、ミルク感も強い気がする。美味しいけれど、前の方が『卵料理』って感じが好きだったな。
これだけ食べても一人頭¥2000弱でした（割引利用）。
いやー大満足。ご馳走様でした。
↓前回はこちら。
瀬谷【オリーブの丘 瀬谷店】赤海老の濃厚ビスククリームスープパスタ ¥869(税込)+他多数 - 楽しくなければごはんじゃない
