先週行ったばかりなんですが、先日行った回転寿司屋さんで満足しきれず「やっぱりいつものお店が一番！」となり来店。ダメな大人ですよ。
今回は改訂されたランチメニューから新メニューのまぐろ食べ比べ丼をチョイス。タブレットで注文したのだけれど、シャリ大盛の仕方がわからなかった。なぜ？
お手洗い行って帰ってきたら提供されていた。
わんぱくなビジュアル。
ネタはまぐろ✕２、びんとろ✕２、炙りとろ✕１、ねぎとろ、本まぐろ竜田揚げ✕３。竜田揚げのマヨネーズが他のネタにつかないよう注意。
まずは温かいものからだな。本まぐろ竜田揚げ。ちなみに下にレタスが敷かれており、冷めにくくなっている。一口かぶりつくと、おお、美味しい。血合いかな、熱々でジューシー。薄衣はサクサクで、身はしっかりとした食感ながらホロッと崩れる。下味は濃すぎず、でも良い塩梅。香りが強過ぎないので、このあとお刺身食べるのに不安がない。大きくゴロゴロっと３個乗っているのでけっこうな食べ応え。良いね。美味しい。
続いてびんとろ。ねっとり・もっちりとした食感に、決して薄くない旨味。厚切りだけど筋を全く感じさせない。水っぽさは全くない。これが２切れ。嬉しいね。
炙りとろ。炙りは香ばしく、ガス臭さはほとんどなし。想像してたよりかなり厚切りなので、しっかり炙ってあるのに生感は損なわれていない。軽く漬けっぽくなっていて、薬味のネギと良く合う。食べ応えある。美味しい。
まぐろはしっとりとした舌触りで、赤身の風味と旨味が口に広がる。もちっとした食感で、つい必要以上に噛んで味わってしまう。美味しい。
ねぎとろは相変わらず異様に美味い。何なんだよこれ。マジで。何か混ぜているなら世界中の寿司屋が真似したら良いのに。ほんのひとつまみ口に入れただけで、溺れそうなほど旨味が広がる。最高。
お味噌汁は海老頭。濃厚な旨味に香ばしい海老の風味。ああ、ほんと美味しい。
やっぱりこのお店が一番好き。幸せ。
ちなみにメルマガ会員は毎週水曜にお得なサービスがあり、今日はじゃんけんイベント。店員さんに勝つと税別で¥480、あいこで¥340、負けでも¥280のお皿一皿プレゼント。
私はあいこで、奥さんとお義母さんは負けだった。私は迷わず大好物の塩びんちょうまぐろをチョイス。前回食べなかったしね。
塩びんちょうまぐろは相変わらず絶品。醤油をかけずにそのままいただく。塩ベースの漬けタレは爽やかでキレの良い塩味。びんちょうまぐろの漬られてねっとりとした食感と、滑らかな舌触り。旨味、甘味、塩味がバランス良く口の中に広がる。ワサビとも絶妙にマッチしている。本当に美味しい。
今日もあった穴子の切り落とし軍艦。一皿頼んだら売り切れになった。セーフ。３人で１人１貫ずついただく。
甘ダレをたっぷりかけていただけば、これまた口いっぱいの旨味。めちゃくちゃ美味しい。香りが良いんだよなあ。
こちらは奥さんとお義母さんが食べていたのを見て、美味しそうで私も頼んだ炙りいわし。大振りな身が嬉しい。
味は……うーん、まあまあかな。ちょっと炙りが強かったのか、ガス臭さがかなり気になってしまった。身は厚いので火は入りすぎていなかったが、若干ダレた食感だった。悪くはなかった。奥さん達は美味しかったみたいなので、もしかしたら個体差かも。
こちらも奥さんが食べてて美味しそうだったので追加したボイルほっき貝。
食感はシャキシャキと歯切れ良く、噛めば噛むほど旨味と甘味が口に広がる。生臭さはなく、嫌味のない風味も良い。美味しいじゃないか。
お土産にレジで売っていた鮭皮せんべいを購入。前にも買ったけれど、これが美味しいんだ。食感はめちゃくちゃエアリーでサクサク。全くガリっとするところがなく、手で強く握れば粉々になってしまう。香ばしい風味は素晴らしく、焦げ臭さは皆無。鮭の旨味はしっかり残っていて、優しい塩味と良くマッチしている。そのままスナック感覚で食べても美味しいし、砕いてご飯に振りかけても絶品。マヨネーズを付けても良いね。オススメ。
はあ、満足した。他のお店行ってる場合じゃないな。
↓前回はこちら。
