もはや定期訪問となりつつある。
今日は食べたことのない台湾豚骨ラーメンと、お気に入りの天津飯をチョイス。
5分程で提供。
このボリュームよ。
¥750とは思えないねえ。
まずは台湾豚骨ラーメン。
……なるほど。豚骨ラーメンやね。
しゃきしゃきのモヤシとニラ、ひき肉が台湾ラーメン感を出しているけれど、基本的にはマイルドな豚骨ラーメン。パツッとした食感の細麺が良い感じ。
次に天津飯。
醤油ベースの優しい餡がたっぷり。分厚い卵の層が口の中で弾けた後に、ほろほろと白米が崩れていく。あ~、やっぱり好き、これ。
見てよ、この卵の分厚さ。それでいて食感はプリップリだからね。
満腹。
また来月かな~。
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