近くに用があったので、2年ぶりの来店。
多少の値上げやルール変更はあったようだけれど、変わりないようで安心した。
らーめんをチョイス。
麺は大盛無料なので大盛で。野菜も無料で増量出来るので、今回は控えめに小盛りで。それ以外は全部普通でお願いした。
13時過ぎの店内は、並んでいないまでも満席。盛況で何より。
5分程で提供。
まずはスープ。
……美味いわあ。
魚介系の風味に動物系の甘味とコク、そして野菜出汁の柔らかな旨味が混ざりあっている。旨味の層が何重にも重なって、出汁だけで分厚い濃厚なスープが出来上がっている。調味料や脂で濃さを出しているわけではないので、濃厚ながらすっきりとまとまっている。やっぱり好きだなあ、このスープ。
次に麺。
ツルッと喉ごしのよい太麺は、スープ絡んで美味。
具はモヤシにメンマ、チャーシュー×1枚。お好みで刻み玉ねぎも自由に入れられる。
チャーシューはけっこう脂しっかり。野菜はしゃきしゃきで良い感じ。
満足。
きっとまた来よう。
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