お客様に連れられて来店。
あー、冷たいのか温かいのかで悩むー。
悩んだ結果、温かい方に。
ちなみに大盛で。
なかなかのボリューム!
そしてめちゃくちゃ良い香り。
直火で焼かれたっぽい鴨とネギの香ばしさがたまらない。
まずは汁を……。
うん、美味しい。
甘さ控えめで、鴨の脂と香ばしい香りがたまらない。
次にそば。
細切りで儚げな食感ながら、粉っぽさを微塵も感じさせない。美味しい。あー、やっぱり冷たいのにすれば良かったかなあ……。いや、でも汁を堪能できるのは温かい方か……。
鴨はしっかりした食感だけど、簡単に噛みきれる。美味しいわあ。ネギとの相性は言うまでもない。ちなみに鴨もネギも4つずつ。
1個だけ入っているつみれは、驚くほどしっかりした味付けの肉団子。ご飯の上に敷き詰めたい……。
満足。
やっぱり鴨は良い。