久しぶりに戸塚でランチ。
弟にすすめられてこちらへ。
駅からすぐだけれど、ちょっとわかりにくい場所にある。
価格帯はなかなかリーズナブル。
今回はしょうゆラーメンを大盛で注文。
どうやら卵かけご飯がオススメの様子。
6、7分で提供。
まずはスープ。
鶏と豚かな?
背脂が浮いた見た目からは想像出来ないほど、すっきりとした味わい。出汁と脂の甘味と旨味が優しくて、最後に削ってかけられた柚子の香りが爽やかさを添える。うん、美味しいんじゃないかな。
次に麺。
ゆで加減はちょっと柔らか目かな。
ほんのりとした甘味がスープと合っている。ちぢれ麺はスープとの絡みも良くてグッド。
具は薄切り大判のチャーシュー×1枚、白髪ネギ、小ネギ、メンマ、煮たまご×半個、海苔×1枚。なかなか具沢山で嬉しい。
チャーシューはホロホロとした食感で美味。煮たまごは小ぶりで、味も食感もぎゅっと詰まった感じ。ネギと海苔はスープに良く合う。
なかなか美味しかったけれど、後もう一声欲しいな、って感じ。優等生タイプのラーメンだね。
また来たなら塩を試してみようかな。