そばは新そばらしく、さわやかで甘みがある。 近年食べたそばの中で一番美味しいかもしれない。 マジで。 かつ丼もちょうど良い濃さ。 そばも丼も、思わずゆっくり味わって食べてしまう。 ただ、丼はけっこうつゆだくなので、ゆっくり食べると米がふやける。…