2021年5月24日。
会議を終えた私はこちらのお店へと走った。
なぜなら、今日がオープン初日だから!
全国展開する家系ラーメンの最大手【町田商店】。
思えば食べた記憶がなく、この機会に行くしかないとずっと待ち構えていた。
本当はオープンの11:00に間に合うよう来たかったのだけれど、仕事なので仕方ない。
12:00に来店すると、店の前には20名程の行列が。
さすがオープン初日。あと、この辺、国道1号線沿いにも関わらず、そんなに飲食店が無いしね。
名前を書いて、食券を購入して、列に並ぶ。
並んでいると、店員さんからトッピング無料のパスポートをゲット。これが欲しくて並びに来たのよ。
話が前後したけれど、今回は特製チャーハンセットをチョイス。どこかで、町田商店のチャーハンが美味しいって聞いた覚えがあるのよね。
ちなみにお子様メニューもある。
こういうところがチェーン店の強みだね。
子供用アクティビティとしてピンボールも置かれていた。得点するとお菓子がもらえる仕組みらしい。
店員さんに確認すると、ラーメンの注文はマスとじゃないらしいので、チャーハン単品や、唐揚げとライス、餃子とライスなんて楽しみ方も出来るようだ。メニューの少ない中華料理屋と思っても良いね。
椅子に座って並んでいると、店員さんが食券の回収に。その際にお好みを聞かれたので、今回はあえてのオール普通でお願いした。醤油か塩か選べるそうで、そちらも聞かれたけれど、ここはスタンダードに醤油で。
20分程で入店。そして着席。
ご丁寧にライスの楽しみ方が書かれている。
そうそう、豆板醤はライスに塗る用ですよねー。
卓上の貼り紙を見て時間を潰す。
あ、刻みタマネギ無料なんだ。嬉しい。
そして完まく(スープを飲み干すこと)のアプリがあるのね。インストールして、新規登録しながら着丼を待つ。
しかし店員さんが元気いっぱいだなあ。
この声のボリュームでずっと働くのは、なかなかノドが鍛えられそうだ。
着席から4分程で提供。
ウズラが乗ってる系の家系ラーメン。
まずはスープ。
うん、飲みやすい。
たまに普通だと薄いお店あるけれどそんなこともなく、臭みもなく、マイルドでクリーミーな醤油豚骨。家系を知らない人の入門としては良いかもしれないし、さんざん食べてきた人間からしても、良い意味で可もなく不可もなくといったテイスト。
なるほどなー、チェーン店としてはベストな着地かも。特に不満に感じるポイントもなく、うん、けっこう美味しい。
次に麺。
家系らしい太麺で、茹で加減はちょうど良い感じ。
後半のびてくる事もなく、こちらも良い意味で可もなく不可もなくといった感じ。
具はチャーシュー×1枚、海苔×3枚、ほうれん草、ネギ、うずらの卵×1個。
薄切りのチャーシューはホロホロ食感。味付けは程よいので、ガツンとご飯のおかずに、という感じではないかな。味は悪くない。
海苔は……、今回はライス頼んでないので真価は発揮できず。
ほうれん草、ネギについては特になし。
うずらの卵は味がついていないので、麺かスープと一緒にいただく。うずらの卵好きなので嬉しい。
さて、味変だ。
豆板醤、おろしにんにく、刻み生姜、刻みタマネギ、ゴマ、コショウ、酢。この辺がラーメン用の味変アイテム。
今回は刻みタマネギを大量に入れていただいた。
生のタマネギは噛むと若干の臭みは出てしまうけれど、辛味はなく、むしろ甘味がめちゃくちゃ強い。スープと一緒にしゃきしゃき食べると、ああ、罪悪感が消えていく……。
でもって忘れちゃいけないチャーハン。
具は玉子とネギ、そして少量のチャーシューととってもシンプル。味付けもシンプルで、理想的な中華料理屋のチャーハンって感じ。
お米全体に油がよく回っていて、口の中でお米がほぐれていく。パサパサではなく、しっかりとしたパラパラチャーハン。
これは確かに美味しいや。好き。
うーん、何だかんだ言って完まくしちまったい。
また行こう。