今日はラーメンと決めていた。
ネットで調べてこちらのお店へ。
お洒落な外観に似合わず、近づくとなかなかの獣臭。ギャップあるな。
家系ラーメンのお店。
らーめんランチとやらがずいぶんお得な感じね。
あー、つけ麺もずいぶん食べてないなあ。
ちょっと迷ったけれど、お得そうならーめんランチをチョイス。
お好みは濃め多めで。
まずはすぐにキャベチャが提供。
ひとまず手をつけずに、待つこと5、6分。
これで¥790はまあまあお得なんでないかな?
まずはスープ。
濃めの塩分はかなり強め。
クリーミーというよりは、キレのあるタイプ。臭みはそんなに気にならない。たぶんこれ、お好み普通だとそこそこ上品な方かも知れない。嫌みな感じは特になし。
次に麺。
んー、そんなに特徴ないかなあ。
変にツルツルもモチモチもワシワシもしていない。ほんのちょっと柔めかな、ってくらい。
具はチャーシュー×1枚、海苔×1枚、そしてほうれん草。
チャーシューの味付けは塩のみなのかな?
ホロホロっとしつつも、どことなくねっとりした肉肉しさを残している。味付けがシンプルなので、豚の風味と旨味をよく感じられる。
海苔はしっかりしていて、なかなか美味。
ほうれん草は一般的なギュッと絞られた感じではなく、葉っぱ感を残したしゃきしゃき系。こんなの初めて。スープとの絡みは良くないけれど、箸休めとしてスゴい。
さて、そしてキャベチャですが。
こちらはけっこうひんやり。
そのまま食べると居酒屋のお通しみたいな感じ。あの胡麻油で和えた感じのやつ。
箸休めとしては良いけれど、ちょっとおかずにもトッピングにも冷たすぎるかなあ。これは好みかも知れないけれどね。
にんにく、生姜、豆板醤は卓上にはなく、言って出してもらう形式の様子。今回は味変はしなかった。
上福岡店には他にも色々メニューがあるみたい。
清潔感があって接客も良いお店でした。