ちょっと時間に余裕があったので、並ぶ覚悟でこちらのお店へ。
11:30の開店前だというのに店内は満席。
外にも10人近い列が。
先に食券を買ってから並ぶルール。
中を見るともう食べてるっぽい。
11:30開店だよね?
行列店、恐るべし。
初めてなので左上の法則で、中華そばの大盛をチョイス。
店前のベンチにたどり着いたあたりで食券を回収された。
30分程で入店。
店内は6席くらいでなかなか狭い。
こだわり何かを見ながら、さらに待つこと5、6分。
おお、美しい!
まるで絵画のよう、何て言うと大袈裟だけれど、非常にビジュアルが良い。
まずはスープ。
乾物をふんだんに使っているとのことで、ベースは鶏だけど節っぽい風味がガツンと来る。味は濃すぎず薄すぎず、「ほっこり中華そば」の名にふさわしい塩梅。落ち着く美味しさ。
次に麺。
ぷりぷりツルツルの自家製麺は風味豊かで、優しいスープと相まって美味。またこの麺がね、最後食べ終わる瞬間までぷりっぷりなのよ。絶妙。
具はチャーシュー×2枚、小松菜、刻みタマネギ、メンマ、味たま×半分。
タマネギはもっと欲しいな、ってくらいスープに良く合う。甘味が加わって美味。
チャーシューはしっとりと良い食感。塩梅も良く、スープを邪魔しない。これも美味。
デフォルトで味たまが付くのが嬉しいね。
けっこうボリュームあった。
満足。
ほっこりしました。