先日、元祖を食べたらとても好みだったので、本日は新練とやらを試すべく来店。
味噌ソムリエが監修しているのだから、それは間違いない美味しさなのだろう。
金、赤、黒と悩んだけれど、今回は赤をチョイス。ついでに半ライスも付けた。
５分程で提供。
まずはスープ。
山椒香るスープは、思いがけずあっさりした印象。元祖で感じた深いコクを期待していたので、やや肩透かし。薄いとまでは言わないけれど、ちょっと物足りないかなあ。
スープと野菜の一体感も感じられない。
麺は多分元祖と同じ。
やっぱり元祖が正解なのかなあ。
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