JAビルの地下に家系ラーメンの店を発見。
大手町あたりは家系の店がほとんどないから嬉しい。
値段はちょっぴり高めかなあ。
まあそこは大手町価格。仕方ない。
豚骨ラーメンの醤油と……、
あれ？
半ライスのボタンはあるのにライスがない。
店員さんに聞いたら、ライスは現金で、らしい。ふ、ふーん……。
濃いめ多めと好みを伝え、席につく。
ニンニクと生姜はともかく、玉ねぎ入れ放題はけっこう嬉しい。
５分程で提供。
まずはスープ。
うーん……、ちょっとコクと旨味というか、深みが足りないかなあ。横浜生まれ横浜育ちの人間としては、安易に美味しいとは言いたくない。
まあ、ラーメンとしては悪くないかな。
生姜と玉ねぎを足すと、家系ではなく豚骨醤油ラーメンとして良い感じになった。
次に麺。
ちょっとやわらかめかしら。
固めにしても良かったかも。
具はネギ少々、ほうれん草、海苔×３枚、うずらの卵×１個、チャーシュー×１枚。
いつも通りライスに豆板醤を塗り、その上に具を並べて食べる。これこれ。これが好きなんだ。
豚骨味噌にすれば良かったかなー。
