ご存知、デビット伊東氏のお店。
ほんとは荏原中延の【中華そば多賀野】に行こうと思ってたんだけど、この日はまさかの臨時休業。
それならばとこちらのお店へ。
限定も捨てがたいけれど、ここは基本の醤油豚骨をチョイス。
会計は後払い。
麺の固さなんかは聞かれなかった。
店員さんがとっても愛想よく、気持ちが良い。
５分弱で提供。
何だかキレイにまとまった一杯。
まずはスープ。
臭みはほとんどなく、けっこうさっぱりした印象。食べやすい豚骨。
麺はもちろん細麺。
茹で加減は普通。
全体的にあっさりだけど、薄いって印象はない。
具はネギ、玉ねぎ、キクラゲ、もやしが少し、チャーシュー×１枚。ラーメン自体の味を邪魔せず、あくまで脇役といった感じ。
ネギなくても良いから玉ねぎもっと欲しい。
さて、ひとまず麺を食べ終わり、替え玉するかどうか思案。うーん……、替え玉¥150かあ……。よし、ここはご飯もので行こう。
メニューの一番先頭に書いてあった肉ごはんを注文。通常¥300のところ、ランチタイムは¥150。
数分で提供。
カットされたチャーシューにネギ。上から甘辛のさらっとしたタレと、ごま油がかかっている。
ラーメンと比べると、こちらの味付けはしっかり。個人的には少しタレ少なめでも良いかも。
後半、ラー油(ニンニクチップ入り)をちょい足ししていただく。美味い。
こういう味が、長年やってこれた秘訣なんだろうなあ。
目立った個性はないかも知れないけど、飽きのこない、良くできたラーメンだった。
満足。
