好みを聞かれるとつい「濃いめ、多め」と答えてしまう…名前の通り直球の煮干。 苦味やエグ味もけっこう強いけど、甘味もしっかりある。 濃いめはちょっとしょっぱいや。具はネギ(ちょっとかため)、チャーシュー(かため)、あとはラー油っぽいのがかかった煮干…