燕三条系。たっぷりの背脂が特徴。 本店は新潟にある。脂の量を聞かれたので、一番多い「鬼油」をチョイス。煮干のスープはあっさりで、見た目に反して重くない。太縮れ麺もスープによく絡む。 トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、岩のり。明…
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